В промышленности, поставляющей продукты питания, есть необходимость в фиксировании массы или объема продуктов перед его фасовкой. При современных объемах выполнять процедуру можно только автоматизировано. Дозаторы позволяют определить массу для сыпучих продуктов, объем для жидкостей, паст точно и быстро.
Применение современного автоматического дозирования ликвидировало претензии получателей. Недостаток продукта в упаковке стал невозможным.
Дозаторы, фиксирующие объем
При производстве майонезов, кетчупов, соусов, паст, соков, напитков важно строго контролировать объем одной порции. Модели дозирующих механизмов различаются. Главная функция одинакова. Существуют устройства для жидкостей, паст абсолютно однородных или содержащих небольшие включения. С помощью последних можно отпускать соки с мякотью, пюре. У всех дозаторов предусмотрена возможность варьирования порций. Есть модели для работы с горячими продуктами, температура которых может достигать 100 °С. Все механизмы сделаны из пищевых сплавов. Для предотвращения разбрызгивания на изливы можно установить специальные насадки. Для каждого вида тары, продукта выпущены определенные дозаторы, значительно упрощающие процедуру разлива.
Существуют устройства для определения объема сыпучих пищевых продуктов, в котором отмеренная порция высыпается в упаковку.
Дозаторы, фиксирующие массу
Значение массы продукта определяют взвешиванием, поэтому аппараты называют весовыми. Обычно они работают медленнее, стоят дороже, используют в ситуациях, исключающих применение объемных механизмов. Одни модели имеют весовой ковш для сыпучих, другие платформу для тары с сыпучими продуктами, третьи предназначены для взвешивания кусков. Муку, сахарную пудру нужно дозировать на специальных аппаратах, которые имеют вертикальные или горизонтальные шнеки. Погрешность при порционировании обычных сыпучих и кусковых продуктов может достигать 2%, а пудрообразных – 10%.
Покупка дозаторов с полным представлением об условиях его применения обещает успех.
МНОГОНАДО.net
29 марта 2016