Многие популярные продукты питания, напитки получают способом ферментативного брожения. «Живой» естественный процесс завершается образованием ароматного продукта уже в таре. Лучшее место хранения ферментированных пищевых продуктов натуральные бочки деревянные.
Дерево привносит огромный вклад в дозревание, выдерживание продукта. Только такая тара делает квашеные овощи, ягоды, грибы, вина, коньяки, квасы изысканным лакомством.
Из чего делают бочки деревянные
Бондарное ремесло сейчас восстановлено на некоторых предприятиях. Помимо этого индивидуальные умельцы в коллективных мастерских и поодиночке продолжают поставлять на рынок свою уникальную продукцию. Принципы мастерства исповедуют единые. Есть некоторые различия в используемом сырье.
Предприятия по изготовления бочек деревянных применяют в основном дубовые клепки. Это заготовленные особым образом дощечки из дуба. Качество древесины в заметной степени зависит от места произрастания дерева. Дерево аккуратно спиливают, опускают на тросах, не допуская падения. Ствол разрезают на колоды, которые затем колят специальным инструментом.
Специалисты не пользуются пилой, дабы не сократить прочность древесины. Готовые клепки хорошо высушивают на воздухе, затем стягивают чаще металлическими, реже деревянными обручами. Изделия обжигают на открытом огне над дубовыми поленьями, придавая особый аромат и привкус таре, а затем и продукции, которая в ней хранится.
Для хранения рыбы, плодов, овощей, молочной и масляной продукции делают бочки деревянные из липы.
Хорошими исходными качествами, легкостью обработки отличается осиновая древесина. Из нее делают заливные бочки для пищевых масел, сухотарные изделия для транспортировки сыпучих товаров. Осиновые бочки остаются неизменными при многократных транспортировках с перегрузками.
Эксклюзивные бочки деревянные
По индивидуальным заказам опытные бондари могут изготовить подарочные изделия, украшенные резьбой, металлической инкрустацией, декоративными украшениями. Особым дополнением могут стать краны, выполненные по авторским эскизам.
МНОГОНАДО.net
21 апреля 2016