Несколько признаков ресторанов и кафе, в которых не стоит задерживаться, если не хотите заработать несварение желудка. Плюс главная примета общепита, из которого надо сразу ретироваться.
Все мы хотим после обеда или ужина чувствовать себя здоровыми, но не всегда это получается. Есть люди, у которых "желудок и гвозди переваривает", но и им иногда может не повезти. Как по внешним признакам понять, что здесь не стоит задерживаться надолго, если хочешь завтра обойтись без помощи доктора?
Небольшой экскурс, в правила жизни общепита:
1. На кухне все стерильно.
2. Для каждого продукта (рыба, мясо, овощи и т.д.) свой: холодильник, нож, разделочная доска, кастрюля.
3. Все повара в стерильных халатах, белоснежных (они могут быть и черными, но белоснежными) головных уборах, и волосы убраны под убор.
4. Обязательно все моют руки после посещения уборной.
5. Обязательно все имеют сан.книжку с отметками о прохождении медкомиссии.
Это главное. Если вы уверены что в ресторане, куда вас пригласили на ужин все именно так, то вопросов нет - приятного аппетита и прекрасного вечера.
Возникает вопрос, а как узнать так ли все на самом деле? Ни кого на кухню не пустят, книжку попросишь - пошлют по матери и это в лучшем случае. Как же узнать, по косвенным признакам, что на кухне бедлам и кушать здесь не стоит? Это просто. Зал, где вас будут обслуживать, лишь не многим отличается от кухни, приглядываемся и делам выводы.
Как понять, что из этого заведения лучше уйти, не солоно нахлебавшись – смотрим на:
1. Скатерти, если они в разводах и тем более в пятнах... скатерть или салфетка, заменяется после каждого посетителя. Если нет скатерти, то стол должен быть чистым и салфетки новые (после предыдущего клиента).
2. Пол должен быть чистый. Пол в общепите должны мыть каждый день с жесточайшими хоз-средствами.
3. Официанта (ку): аккуратно пострижен, если волосы длинные - головной убор, и они под него убраны. Минимум косметики. Пышет бодростью - улыбка и здоровый румянец.
4. Вазочка на столе (если есть). Это то, что моют в последнюю очередь. Обычно просто переставляя с места на место.
5. Поднимите голову и обратите внимание на светильник или люстры. Поищите взглядом пыль, паутину, мух (если лето).
Ну и главная примета кафе или ресторана, в котором не стоит задерживаться!
Вы, как культурный человек, зашли, заняли свой столик, и сразу должны пойти вымыть руки. Да, именно туалет покажет вам, на сколько, качественно готовят в этом заведении общепита. Помойте руки и оглядитесь. Когда здесь последний раз делали уборку? Здесь чище, чем в вашем домашнем туалете? Должно быть гораздо чище! Если так, то приятного вам аппетита и прекрасного завтрашнего утра.
Надеюсь, наши советы помогут вам избежать проблем. Возможно, что после корпоратива, вы выйдите завтра на работу в единственном числе - отдохнете, расслабитесь.
П.С.1 Если вас пригласили в такое заведение на мероприятие, и вам неудобно уйти, постарайтесь обойтись малым: легкий алкоголь, вода, может чай, в крайнем еще случае то, что не может испортиться.
П.С.2 Мужчинам - если вам придется кушать в таком заведении, не пейте вино, пейте водку. Водка является не плохим дезинфектором. У нас был случай, когда в компании пришлось закусывать водку сырыми яйцами (так получилось, сори). Так вот, кто только закусывал, заболели сальмонеллёзом, а кто пил водку – даже не поняли, почему друзей потом в больницу положили.
МНОГОНАДО.net
28 августа 2023
