Сейчас в общем доступе огромное количество информации, связанной с правильным питанием. Очень часто в разных источниках она кардинально отличается и даже противоречит друг другу. Чему верить нельзя?
Естественно следует брать в расчёт тот факт, что организмы у людей разные, соответственно и действие будет различным, т.е. один и тот же совет может помочь одному избавиться от трудностей со здоровьем и не оказать никакого воздействия на другого. Лучший способ человеку узнать о том, какая диета подойдёт именно его организму, это проконсультироваться с врачом-диетологом.
Но существуют несколько мифов о здоровом питании, которые не смогут помочь, ни одному организму.
Культ цельных злаков
Цельные злаки – это хорошо, полезно и прекрасно, но где гарантия того, что продукты, на которых написано, что они из цельных злаков, на самом деле полезные?
Сейчас всё поддается обработке, для того, чтобы продукт дольше хранился и имел более презентабельный вид. Поэтому, покупая продукты, нужно обращать внимание не только на яркую обложку и внешний вид, но и на состав продукта. Если покупать упаковку хлебцов из цельных злаков, на которых написано, что в них присутствует клетчатка, но не является основным компонентом, то есть ли толк в том, что на упаковке написано что они «из цельных злаков»? В составе продукта цельные злаки должны быть на первом месте, тогда это будет обозначать, что продукт сделан преимущественно из них. Также, немаловажны и другие составляющие продуктов. Если кроме «цельных злаков» в состав входят вредные компоненты – искусственные консерванты, красители… Польза от них также очень сомнительна.
При выборе продуктов питания, главное запомнить одну хитрость производителей, чем меньше шрифт состава на упаковке, тем больше вероятность того, что от вас пытаются скрыть «неполезные компоненты» из которых состоит продукт. У товаров с натуральным составом – его поиск, чаще всего, не займет много времени. |
Соусы и заправки для салатов должны быть обезжиренными
Вследствие погони за идеальной фигурой, для большинства людей слово «жиры» стало, чуть ли не врагом номер один. С жирами пытаются бороться, основой диетического продукта является как можно меньшее содержание жиров. На самом деле такие взгляды не совсем соответствуют действительности. Жиры полезны и необходимы для организма. Жиры – это энергия, особо необходимая людям с активным образом жизни. Жиры в салатах – обязательный компонент, потому что в овощах содержится множество веществ, которые без помощи жиров просто не усваиваются в организме. Так что обезжиренные заправки для салатов не только не несут пользы, но и не дают усваиваться витаминам. Оптимальным вариантом заправки салата выступает оливковое масло, авокадо или грецкий орех. Это продукты, которые снабдят салат необходимым количеством жиров.
Лучше избегать нагревания еды в микроволновке
Как раз наоборот. При нагревании еды на газу, если это не жидкость, как правило, используется масло, а вред от жаренных блюд давно всем известен.
В микроволновке же еда разогревается без дополнительной обжарки и добавления жира. Некоторые врачи советуют подождать несколько минут после нагревания (от 3х до 5ти) и после этого еда абсолютно безопасна.
Соответственно, прежде чем прислушаться к какому-то совету о правильном питании настоятельно рекомендуется перепроверить информацию для того, чтоб быть уверенным, что организму не буден нанесён вред.
МНОГОНАДО.net
27 марта 2017