Что там за циферки и буковки на упаковке?

Пищевые добавки - природные, идентичные природным или синтетические вещества, которые добавляют в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата , цвета, для длительности хранения, вкуса, консистенции и т. д. В настоящее время при производстве продуктов используется порядка 500 пищевых добавок и 1000 их комбинаций.

 

Пищевые  добавки - природные, идентичные природным или искусственные (синтетические) вещества, которые в технологических целях добавляют  в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата , цвета,  для длительности хранения, вкуса, консистенции и т. д.

В настоящее время при производстве продуктов используется порядка 500 пищевых добавок и 1000 их комбинаций.

Индекс  Е в сочетании с трехзначным числом обозначает то, что добавка допускается к применению в пищевой промышленности. Индекс  Е с номером добавки гарантирует, что она безопасна и аттестована в соответствии с международными стандартами.

Пищевые  добавки, в зависимости от их происхождения,  можно разделить на три вида:  натурального,  искусственного и  синтетического происхождения

Натуральные добавки -  добавки созданные природой -  используются уже сотни  лет, хотя современные знания и технологии  значительно расширили перечень натуральных добавок.

 Все натуральные добавки можно разбить на 3 группы:

Добавки растительного происхождения - изготовляются из растений или водорослей. Это  природные красители, ароматизаторы или другие вещества, встречающиеся в природе в некоторых видах растений и их плодов в чистом виде и  попадающие в наш организм естественным путем при употреблении овощей и фруктов.

Некоторые виды добавок растительного происхождения,  при их чрезмерном употреблении, могут вызывать аллергию.

Добавки животного происхождения -   сырье, получаемое из живых организмов - это  животные жиры или пигментные образования животных. Жиры используются для изготовления добавок - эмульгаторов. А пигментные клетки некоторых животных используются для изготовления  красителей.

Добавки-минералы -  различные минералы земли -  металлы, их оксиды, соединения щелочных металлов. Мел, песок, поваренная соль - все эти вещества применяются в пищевой промышленности. В  настоящее время  часть соединений производится синтетическим путем,  что снижает себестоимость готового продукта, так как добыча полезных ископаемых  затратное производство.

 Добавки искусственного происхождения  (идентичные натуральным) -   встречаются  в природе в естественном виде, но  в промышленных масштабах изготавливаются  искусственным путем.  Наукой  не доказано, что добавки, полученные искусственным путем  вреднее их природных аналогов.  При получении  пищевых добавок искусственного происхождения применяются довольно опасные для здоровья человека исходные компоненты или катализаторы. И в случае малейшего нарушения технологии есть вероятность попадания  этих веществ  в пищевую добавку.

 Синтетические добавки – добавки, полученные только путем синтезирования  в лабораторных условиях. Обычно синтетические добавки  приносят больше пользы, чем вреда:  добавки-подсластители облегчают  жизнь  больным сахарным диабетом, а  некоторые  консерванты  защищают  мясные изделия от  бактерий, вызывающих  ботулизм. Но злоупотреблять такими добавками не стоит, так как большая часть из них  относится к ядам.

ЕC  для гармонизации использования пищевых добавок разработал систему цифровой кодификации их. Система одобрена ФАО-ВОЗ. Каждой добавке присвоен трех- или четырехзначный номер с предшествующей буквой Е.

Индекс  Е с номером добавки гарантирует, что она безопасна и аттестована в соответствии с международными стандартами.

В некоторых случаях после Е-индекса стоит строчная буква, например:  Е160а - каротины. Подразумевается, что дальше такие добавки классифицируют и эта буква – неотъемлемая часть индекса.

Производители должны указывать на этикетке состав продукта и все примененные в процессе производства пищевые добавки. Потребитель, зная классификацию и индекс добавки, определяет для себя ее безопасность.

По международной классификации, пищевые добавки распределяются по категориям, каждая из которых имеет свой номер:

Е 100-182 — красители,

Е 200 и далее — консерванты,

Е 300 и далее — антиоксиданты,

Е 400 и далее — стабилизаторы консистенции,

Е 450 и далее  — эмульгаторы,

Е 500 и далее — регуляторы кислотности,

Е 600 и далее — усиливают вкус и аромат,

Е 700 - 800 — запасные индексы,

Е 900 и далее — антифламинги (вещества, препятствующие пенообразованию, и не дают слеживаться продуктам).

Группа добавок с индексом Е и четырьмя цифрами: от Е 1000 до Е 1599 включает в себя разбавители, заменители сахара, фиксаторы цвета, глазирующие кислоты, улучшители для хлеба и муки и др.

Приведенное деление довольно условно, так как многие добавки в различных продуктах   могут выполнять несколько технологических функций.

Запрещенные Е-добавки:

Е121 – краситель цитрусовый красный;

Е123 – краситель красный амарант;

Е240 – консервант формальдегид, классифицируя который, можно отнести к той же группе веществ, что и мышьяк с синильной кислотой - смертельные яды;

Е116-117 – консерванты, активно использующиеся при производстве кондитерских и мясных изделий;

E924а и Е924б – так называемые «улучшители муки и хлеба».

А также запрещены такие добавки:  Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е213-219, Е140, Е153-155, Е166, E173–175, E180, E182, E209, E213–219, E225–228, E230–233, E237, E238, Е240, E241, E252, E253, E264, E281–283, E302, E303, E305, E308–314, E317, E318, E323–325, E328, E329, E343–345, E349, E350–352, E355–357, E359, E365–368, E370, E375, E381, E384, E387–390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496, E505, E512, E519–523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622–625, E628, E629, E632–635, E640, E641, E906, E908–911, E913, E916–919, E922–926, E929, E942–946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Е-добавки, разрешенные, но  опасные:

Пищевые добавки Е105, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е330, Е447 – являются факторами, обуславливающими рост злокачественных опухолей.

Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461, Е466 – провоцируют  заболевания желудочно-кишечного тракта.

Пищевая добавка Е239 может вызвать аллергическую реакцию.

Е171, Е320-322 – добавки, вызывающие болезни печени и почек.

Запрещены в ЕС, но все еще разрешены в других странах следующие добавки:  E102, E104, Е110, E111, Е120, E122, E124, E126, E141, E142, Е150, E212, E250, E251, E311-313, E477.

 

 В каких продуктах встречаются вредные Е-добавки:

Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 – красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е171-173 – красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.

Е210, Е211, Е213-217, Е240 – консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е221-226 – консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Е230-232, Е239 – консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции.

Е311-313 – антиоксиданты (антиокислители). Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е407, Е447, Е450 – стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.

Е461-466 – стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е924a, Е924b — пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей

 

Для большинства людей потребление продуктов питания, в состав которых входят пищевые добавки, не представляет  опасности. Некоторые ингредиенты  Е могут быть потенциально опасными для людей с хроническими заболеваниями.

 Внимательно изучайте информацию о пищевых добавках, содержащуюся на упаковках продуктов питания.  Конечно,  стоит выбирать продукты питания, содержащие наименьшее количество добавок и имеющие минимальный срок хранения. Сейчас трудно купить продукты  без  добавок, но, если вы сможете предотвратить использование самых вредных из них, это будет способствовать сохранению вашего здоровья.

 

 

 

 

 

по материалам интернета, mnogonado.net

При частичном использовании или перепечатке материалов с сайта,  активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

 

 

 

 


23 августа 2013

Все Интернет магазины продуктов
Просмотров: 42 984
Полное или частичное использование публикаций сайта mnogonado.net обязательно должно сопровождаться активной индексируемой ссылкой на источник.
Как отдыхаем на праздники 2018 года, 23 февраля, 8 марта, 1 и 9 мая в России.
На портале нормативных правовых актов, уже размещен проект постановления правительства, о праздничных днях в 2018 году. Подготовлен он Министерством труда.  Как отдыхаем на  праздники 2018 года? Смотрим...
А оно вам надо, это авто? Во сколько обходится машина в год? Считаем.
 Многие думают, что купил авто и все. Теперь только кайф, а еще и заработать на нем можно. Еще и экономия какая, на такси не ездить. Статья написана для тех, кто еще не купил, а те, кто уже имеют свою машину, могу прочитать и прослезиться…
Почему нас унижают, а мы молчим?
Бесконечные очереди в государственных учреждениях и магазинах привычное для нас явление. Как с ними бороться, если привычка ждать, похоже, заложена у нас на генетическом уровне.
Итальянец установил мировой рекорд по скоростному надеванию трусов. (ВИДЕО)
Вы не пробовали надевать трусы на время? А зря... можете посоревноваться. Слабонервным, беременным женьщинам и старикам не смотреть.
Самый опасный хищник на Планете
Канадские исследователи назвали самое опасное существо для человека на нашей планете. Результат получился неожиданный!
Самые надежные банки, или банки которым государство точно окажет помощь в кризисе
В нынешней нестабильной ситуации, многие задумываются, где хранить свои деньги. Вариантов – много. В Банке, на валютных счетах,  в сейфе, вкладывать в драгоценные металлы или покупать недвижимость… 
Когда ПАСХА в 2018 году - дата? Как праздновать? Зачем красят яйца и пекут куличи?
Великий пост 2018 года начинается с 19 февраля (длится 7 недель), заканчивается в праздник Пасхи. Пасха в христианстве (Воскресение Христово) древнейший христианский праздник, важнейший праздник богослужебного года. Установлен в честь воскресения Иисуса Христа.
Предсказание Ванги на 2018 для России. Предсказания ясновидящих на 2018 г.
 Если человек говорит, что он не интересуется предсказаниями ясновидящих, он лукавит.  Любой человек хочет знать, даже не о будущем, а о возможных проблемах, которые могут возникнуть в этом будущем, что бы потенциально быть готовым к их решению. Каждый, хочет заранее подстелить соломки, если вдруг понадобится.
Если мужчина бьет женщину – он не прав. Но женщина часто не оставляет ему выбора. Почему?
Бытует мнение, что если мужчина бьет женщину, то он негодяй. Мы хотим попытаться оспорить это высказывание. И показать на примерах, что очень часто, он  делает это не осознано, и только в ответ на абсолютно неадекватное поведение женщины. 
Топ 7 признаков, что ваш мужчина, вам изменяет.
 Измена, она как змея, тихоничко и незаметно заползает к вам в дом. Ни кто не застрахован, от такого поворота в семейной жизни. Но быть "поной дурой" и ничего не замечать, то же не лучший вариант. Семь признаков того, что эта "гадюка" поселилась в вашем доме.
Как не стать лохом за границей? Как разводят туристов в поездках?
 Наивных и доверчивых людей в мире очень много и очень многие, не честные на руку людишки пытаются этим воспользоваться. Часто это работает, когда вы как турист, приезжаете в одну из стран на отдых. Вы ничего не знаете, вам все интересно, вы готовы на любой контакт с добрым и заботливым местным «самаритяниным», который предлагает вам услугу (угощение, подарок, и т.д.). Аккуратнее, здесь можно оказаться лохом.
ТОП-5 жизненных привычек, которые приведут к разводу.
Развод дело быстрое. Если нет детей, совместно нажитого и финансовых претензий, разведут в один день. Раз, и вы уже не семья. Потом возможны сожаления и понимание и вроде как дурак был, дура была… но склеивать гораздо сложнее, чем понимать и предвидеть заранее.
ТОП 10 признаков что ваш парень вас бросит.
 Десять главных признаков, что ваш парень с вами не собирается налаживать серьезные отношения и у него нет в ближайших планах женитьбы.
Как понять, что пора разводиться? ТОП 10 признаков того, что пора подавать на развод
Браки заключаются на небесах, а расторгаются в судах и загсах, руками суровых теток с торжественными прическами. Когда вы стояли у алтаря и давали друг другу клятвы вечной любви, обмениваясь кольцами, вы и подумать не могли, что вечная любовь закончится так скоро. И была ли она вообще? 
Образ идеальной жены глазами мужчин
Даже самые загадочные женщины не смогут быть долго идеальными для мужчин. И тогда начинаются конфликты… А все потому, что девушек начинают рассматривать еще и по другим параметрам.
Если хотите стать гением, не торопитесь жениться…
Лучшие умы древности и выдающиеся мыслители современности не оставляют надежды найти «врожденные» факторы гениальности и дать ответ на вопрос: «Что делает человека талантливым?» и «Отчего зависит одаренность индивида?». Несмотря на то, что на сегодняшний день не существует единой теории, объясняющей феномен гениальности, многочисленные научные исследования и разноплановые эксперименты по тестированию интеллекта, ученые выдвигают несколько гипотез о схожих личностных особенностях и характерных чертах людей с уникальным талантом.
Все безвизовые страны для россиян 2017 г. (СПИСОК + ТОП 10 самых посещаемых стран туристами из России)
Многочисленных туристов из нашей страны безвизовые страны привлекают тем, что перед поездкой заграницу нет необходимости заполнять разнообразные анкеты, обивать пороги посольств и затем нетерпеливо ждать заграничный паспорт с вклеенным разрешением посетить выбранное государство.Список государств, куда можно рвануть не задумываясь (были бы деньги и желание), — достаточно обширный. Более того, российское правительство, дипломатическое ведомство переговорами добивается того, что на мировой карте возникают места для беспрепятственных путешествий без оформления въездной визы.
Почему мужчины не понимают женщин
Как часто мужчины не понимают женщин. Пытаются сразу найти решение, дать совет, закрыть вопрос. Глупо, глупо, и еще раз глупо. Женщине надо чтобы ее просто выслушали, поняли, согласились с ее доводами. Она не собирается что-либо менять, она просто делится переживаниями... ее все устраивает.D
Самая быстрая машина в мире
Она уже была презентована во Франкфурте. Для тех, про пропустил подобное зрелище, предлагаем познакомиться с  характеристиками, посмотреть фото и видео.
Лучшие видеоролики 2017. Нарезка Luc Bergeron.
Ужасные и сумашедшие, красивые и трогательные, нежные и умиляющие события года в одном ролике.
Запуск одновременно 1000 фейерверков с велосипеда. (ВИДЕО)
Запустить 1000 фейерверков одновременно в движении на велосипеде - удалось. Рассомотреть это зрелище можно только потому что оно было снято с нескольких камер и показано в замедленом действии. Любуемся. Хотя кроме слова идиот здесь трудно что то сказать...
Смерч. (ВИДЕО)
Сегодня СМИ много и вчасто пишут о смерчах, ураганах и других природных катаклизмах. Но писать это одно, но мало кто снимает эти катаклизмы. Так что же такое настоящий смерч? Смотрим... 
От куда берется это странное чувство ЛЮБОВЬ? (ВИДЕО)
Наступил Новый Год, и каждый надеется на то, что он принесем какие то добрые и приятные изменения в его жизнь... Многие надеются встретить свою любовь. Как же понять, что вот она, и не пройти мимо?
Построить комфортный дом за 8 минут, на новом месте - реально. (ВИДЕО)
Кто из нас, не был в ситуации, когда попадаешь на какое то очень красивое место, и первая мысль - вот здесь бы жить. Потом начинаешь вспоминать каких трудов стоит построить дом и все мысли о прекрасном улитучиваются. Но теперь все может изменится...
Новый лидер показов на Ютубе. (ВИДЕО)
На ЮТУБе сменился лидер по просмотрам. Как не удивительно корейский "Гадман стайл" подвинулся и услупил место лиричной и душевной композиции. Почему? 
Ламбада гориллы в тазу с водой, это сильно поднимает настроение. (ВИДЕО)
 Самые наши ближайшие "родственники" из животного мира, в ловле кайфа, очень часто, превосходят нас самих. Тем более им не мешает чувство стыдливости и неловкости. Расслабляются по полной...
У природы нет плохой погоды… Очарование грозы. (HD видео)
Очарование и красота природы, что может быть прекраснее. Обворожительная мощь и оновременно грация.  3 минуты на погружение в другое измерение. Смотрим на большом экране и в наушниках....
Собрались искупаться? Не спешите... сначала бросьте туда камень. (Подборка ВИДЕО)
 Отдыхаем на природе. Жарко. Решили искупаться. Рядом прекрасный водоем - красота. Тишина, ни что не беспокоит. Разбежаться по мосткам и нырнуть в прохладную воду... Не спешите. Я бы на вашем месте хотя бы, камешек бросил.
Сколько раз подтягиваться на турнике? Это смотря как подтягиваться. (ВИДЕО)
 Каждый мужчика, от 17 до 50 хочет творить что то подобное на турнике, особенно в присутствии нежного пола. Нет ничего невозможного. Турник, турник и не только турник + тренировки в спортзале и ничего более. Чего можно достичь - смотрим (ВИДЕО)
Самый быстрый Пит Стоп в Гран При Британии 2017, WILLIAMS RACING (2.02). (ВИДЕО)
Формула-1 это прежде всего скорость. Пит-стоп это заезд гонщика на смену резины (колес), и дозаправки. Снимаются все четыре колеса и заменяются новыми, заливается полный бак. Еще недавно считалось что пит-стоп за 10-20 секунд это очень быстро, и это действительно было быстро... 
Самый большой в мире самолет
Самый большой в мире самолет Stratolaunch выехал из ангара в Калифорнии. Первый полет планируется на 2019 год. 
Удивительный полет над Марсом
На борту космического аппарата установлена камера HiRISE, которая записала удивительные, красивые и завораживающие снимки Марса. Вот уже 12 лет аппарат фотографирует планету, захватывая в кадрах все ее могущество и величие. 
Джеки Чан - везде сам. Подборка видео без страховки и дублеров. УжОс.
Все знают актера Джеки Чана. Многие знают его как актера и режиссера, но главное его достоинство - съемка без дублеров. Все сам. В ролике представлены одни из самых рискованных сцен из разных фильмов с участием этого любимого многими артиста.
Рождение дракона
Очень интересное видео, как появляется на свет очаровательный дракон.
На волосок от смерти (ВИДЕО)
Видео от которого замирает сердце...
Очень смешная реклама автомобиля Kia Niro
Смотрим и повышаем себе настроение…
OK Go – The One Moment
На съёмки этого клипа потратили всего 4,2 секунды. Но их потом растянули на 4 минутный ролик. За это время перед вами происходит 325 различных действий. Это что-то невероятное…
Одна минута настоящей войны...
Минутная короткометражка Ильи Найшуллера, (режиссер Хардкора ). Из этих минут складывались пять лет, до победы...
Первый в мире автомат по продаже элитных автомобилей, уже работает. (ВИДЕО)
Заходи, выбирай, плати, забирай. Такой не хитрый вариант приобретения элитного авто предлагает сингапурская компания Autobahn Motors. 15-ти этажный, вендинговый автомат по продаже машин работает круглосуточно. 
Учимся правильно складывать пиджак в багаж
Если вы бизнесмен и часто ездите в командировки, то вы точно сталкивались с проблемой упаковки делового костюма в багаж. 
Строительство особняка за 7 минут видео. Это просто невероятно круто!
Weaver компаний, Inc – строительная компания США  делала на 1 фото каждые 30 секунд в течение 6 месяцев, в результате ускоренного показа фотографий можно посмотреть все строительство дома всего за 7 минут.
Почта Китая - учебное пособие для почты России. (ВИДЕО)
Все были на почте России, и многие видели как в больших комнатах сортируются бандероли по мешкам с написанными направлениями отправки. Предлагаем видео сортировочного центра в одном из китайских городов.
Панорамное видео в формате 360 из самолётов Су-30
Управляя видом – почувствуйте себя настоящим пассажиром самолёта Су-30, который принимал участие в конкурсе «Авиадартс-2016». Это что-то невероятное.
Головоломка. Смотреть тем, кто не боится сломать голову
А вы сможете разгадать - как такое может быть? Может посмотреть видео несколько раз и тогда все станет понятно?
Макияж — это страшная сила
Если вы хотите раскрыть секрет красоты японок, которые так завораживают, привлекают и манят своими глазками. Просмотрите видео до конца, буквально через минуту вы узнаете, в чем особенность японских красавиц.
Полёт ракеты в космос с разделением ступеней. Видео
Корпорация Aerospace 6 ноября 2015 года предоставила уникальное видео о полёте 20-футовой ракеты SL-10. Прикрепленная к ней камера GoPro без графических спецэффектов показывает реальный полёт Maraia Capsule на высоту 120,700 метра со скоростью 6115 км/ч. Совершите маленький полёт в космос, просмотрев видео!
Шедевр резьбы по дереву
Чжэн Чунхуи создал произведение искусства длиной 12,2 м и высотой 3 м из цельного дерева.
Джеки Чан - везде сам. Подборка видео без страховки и дублеров. УжОс.
Все знают актера Джеки Чана. Многие знают его как актера и режиссера, но главное его достоинство - съемка без дублеров. Все сам. В ролике представлены одни из самых рискованных сцен из разных фильмов с участием этого любимого многими артиста.
Новый рекордный прыжок на мотоцикле
Новый головокружительный трюк удалось совершить на глазах у изумленной публики спортсмену Джошу Шихуану. Австралийский мотоциклист, которому уже исполнилось 29 лет, тренировался для постановки данного трюка целых 12 месяцев.
Панорамное видео в формате 360 из самолётов Су-30
Управляя видом – почувствуйте себя настоящим пассажиром самолёта Су-30, который принимал участие в конкурсе «Авиадартс-2016». Это что-то невероятное.
1000 музыкантов вместе, одновременно играют Smells Like Teen Spirit
Rockin'1000. Живое исполнение песни Smells Like Teen Spirit группы Nirvana во время концерта That's Live - the Biggest Rock Band on Earh в Чезене, Италия.
"Формула 1" нервно курит в сторонке... уже погибли 239 гонщиков.
В последнее время все большее количество людей увлекаются экстремальными видами спорта, которые иногда даже представляют опасность для жизни. Всплеск уровня адреналина в крови для таких людей важнее всего!
Что ожидает российский бизнес в 2018 году. Законы и указы важные для предпринимателей.
Возобновляется уплата налогов на движимое имущество, повышение ставки в вследующем году в 2 раза. Введение льготы на налоги с прибыли компаний. Увеличение числа плановых ревизий. Вступает в силу новая редакция Таможенного кодекса.
Законы и указы вступившие в силу с 1 января 2018 года, касающиеся жизни населения России.
 Что приготовило населению, российское законодательство в наступившем 2018 году? Налоги, рефрмы, зарплаты, пенсии, маткапитал, алкоголь, акцизы на топливо, дольщики, тарифы на электроэнергию, счета в иностранных банках...
Загрузить еще
наверх