Не знаете, что приготовить, чтобы удивить родных и гостей? Рецепты очень вкусных и простых блюд из обычных яиц - вам на заметку.
Яйца всмятку и глазунья – это все, что можно приготовить на скорую руку, чтобы подкрепиться. Устали от этих обыденных рецептов? Хочется чего-то новенького и пикантного? Тогда, эти моменты именно для вас.
Легкие и вкусные рецепты
1. Фриттата. Начните с вкусной начинки, которая состоит из картошки, шпината, аппетитной колбасы и грибов. Хорошо обжарьте на небольшой сковороде и залейте все взбитыми яйцами. Важно, чтобы выбранная емкость помещалась в духовку, которую нужно разогреть до 180 градусов. Буквально 2-3 минуты, образование золотистой корочки и фриттата готова. Для украшения можно порезать зелень или авокадо.
2. Домашняя паста. Возьмите муку и 2 яйца, хорошо смешайте эти ингредиенты. Тесто должно получиться очень нежным и мягким. Теперь, необходимо раскатать полученную массу как можно тоньше, порезать полосками и сварить. Такая домашняя паста станет отличным гарниром к любому мясу.
3. Кокот. Вам понадобится специальная форма для запекания, которую важно смазать хорошо нагретым в микроволновке сливочным маслом. Разбить 2 яйца, добавить тертый сыр, залить содержимое в форму. Теперь, можно отставить все в духовку на 15 минут, пускай все хорошо запекается. По вкусу и личному желания можно добавить бекон, зелень или овощи.
4. Яичный салат. Сварите 3 яйца вкрутую и мелко их порежьте. Сюда можно добавить лук, майонез, любую зелень, сельдерей. Все хорошо смешать – должна получиться густая кашица. Намазывать эту вкуснятину нужно на запеченные хлебцы или выложить на лист салата.
5. Яичный заварной крем. 2 яйца, молоко и сливки – это обязательные ингредиенты, которые понадобятся. Здесь самое главное – правильно рассчитать пропорции. Пол чайной ложки ванили, по вкусу сахар и соль, все смешайте. Теперь, можно залить содержимое в форму для выпекания и отставить в духовку на 15 минут. Обязательно проверяйте крем, чтобы он не был жидким.
6. Томатный соус и пашот. Вам понадобится сырое яйцо, которое нужно разбить в соусе, накрыв крышкой и поставив на слабый огонь. Пашот только в том случае будет великолепен на вкус, если белок немного схватится. Неважно, поджарился ли желток или нет. Содержимое можно вылить в готовые макароны и подавать к столу.
7. Сэндвич. Поставьте сковороду на умеренный огонь, добавьте кусочек сливочного масла – только в этом случае яйцо не подгорит. Разбейте 1 яйца и обязательно проткните желтки, чтобы они хорошо растеклись. Теперь, можно перевернуть этот мини-омлет, чтобы он прожарился. Приготовьте запеченные тосты. Ведь именно внутри них будет яйцо.
8. Сильно поджаренные. Разогрейте оливковое масло так, чтобы оно начало дымиться на сковороде. Аккуратно вылейте 2 хорошо взбитых яйца, жарьте до золотистых краев и корочки. Теперь, можно сделать бутерброд, добавив в него ветчины и много зелени с сыром, накрыв при этом приготовленным и сильно поджаренным омлетом.
9. Фаршированное яйцо. Разрежьте пополам сваренное яйцо. Каждую половинку желтком вверх помажьте сметаной или майонезом – здесь нужно определяться по вкусу и предпочтениям. Так же, добавьте лосось и зелень. Такая вкуснятина станет отличным перекусом или завтраком.
10. Яичный коктейль. Отделите белки от желтков. 4 белка необходимо смешать в блендере с 200мл виски, лимонным соком (можно лайм) и сахарным сиропом. Все станет готово, когда содержимое будет в белой пене. Этот коктейль можно подавать в стакане со льдом, добавив фрукты или красивую трубочку.
Видите, как много интересных рецептов, ингредиентом которых яйцо. Теперь, на кухне можно приготовить не только глазунью, но и кое-что более пикантное.
МНОГОНАДО.net
20 октября 2016