Независимо от того, хорошо или плохо вы относитесь к такому понятию, как генетически модифицированные организмы (ГМО), они уверенно вошли в нашу жизнь и надежно в ней закрепились. Как и множество других веществ, нас окружающих, ГМО могут приносить как пользу, так и вред нашему организму.
Как различать хорошие и плохие ГМО?
К вредным и даже опасным генетически модифицированным веществам можно отнести те, которые добавляются в продукты питания и косметику для снижения стоимости и продления срока их эксплуатации. Именно такие ГМО и стали причиной массового недоверия и предвзятости, так как они содержатся в большей части окружающих нас продуктов потребления.
Но знаете ли вы о существовании полезных ГМО? Они создаются для того, чтобы увеличить в конечном продукте количество витаминов и минералов. Например, генетически модифицированные определенным образом овощи можно использовать для производства лекарств, так как содержание в них нужных веществ в несколько раз превышает норму. В результате снижается конечная стоимость многих лекарственных препаратов.
ГМО помидоры – эликсир молодости?
Примером успешного эксперимента может служить создание учеными Британского центра Джона Иннеса генома помидоров, содержащих большое количество ресвератрола. Это уникальный антиоксидант, содержащийся в красном вине, и способный не только замедлять процессы старения в организме, но и предотвращать сердечнососудистые заболевания и даже болезнь Альцгеймера. Ранее лекарства с ресвератролом имели довольно высокую цену из-за сложности его синтезирования. Но с появлением новых ГМО томатов, стоимость можно будет снизить в несколько раз.
Как утверждают ученые, один такой помидор будет содержать такое же количество ресвератрола, как и в 50 бутылках хорошего красного вина. Кроме того, новый вид томатов богат генистеином (в одном помидоре его столько же, сколько и в 2,5 кг садовых бобов). Это растительный заменитель эстрогена, имеющий также свойства антиоксидантов.
ГМО помидоры с ресвератролом и генистеином – это лишь один из первых шагов на пути к фантастическому будущему, в котором наши продукты смогут заменить лекарства.
МНОГОНАДО.net
10 ноября 2015
